Name: Einfache Hühnerbrust-Marinade
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 2 EL Essig (Weißweinessig); 2 Stk Frühlingszwiebeln; 3 EL Honig; 1 TL Ingwer (frisch, gerieben); 2 Stk Knoblauchzehen; 1 Prise Pfeffer; 180 ml Pflanzenöl; 1 Prise Salz; 4 EL Sojasauce

Zutaten

4 Port.

2 EL Essig (Weißweinessig)
2 Stk Frühlingszwiebeln
3 EL Honig
1 TL Ingwer (frisch, gerieben)
2 Stk Knoblauchzehen
1 Prise Pfeffer
180 ml Pflanzenöl
1 Prise Salz
4 EL Sojasauce

Zubereitung

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1 1. Trotz vieler frischer Zutaten dauert die Zubereitung nur kurz und die Marinade reicht ca. für vier bis 6 Hühnerbrüste.
2 2. Wir beginnen damit die Knoblauchzehe und den Ingwer zu schälen und dann fein zu hacken. Bei der gewaschenen Frühlingszwiebeln die Enden entfernen und fein schneiden.
3 3. Das ganze Geschnittene mit Olivenöl, Honig, Essig und Sojasauce in einer Schüssel mischen und zum Schluss mit Salz und Pfeffer würzen.
4 4. Nun kann das Fleisch darin eingelegt werden und sollte vor der Zubereitung mindestens vier Stunden durchziehen. Am besten schon am Vortag marinieren, damit die Aromen gut in das Fleisch einziehen.