Name: Paella mit Huhn und Gemüse
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: spanische Rezepte
Ingredients: 100 g Erbsen (TK); 250 g Hühnerbrust; 2 Stk Knoblauchzehen; 2 EL Olivenöl; 1 Stk Paprika (rot); 1 TL Paprikapulver (edelsüß); 1 Prise Pfeffer; 100 g Rundkornreis; 1 Msp Safranpulver; 1 Prise Salz; 250 ml Suppe (klar, heiß); 0.5 Dose Tomaten (gewürfelt, ca. 100 g); 1 Stk Zwiebel (od. Frühlingszwiebeln)

Paella mit Huhn und Gemüse

Paella mit Huhn und Gemüse schmeckt der ganzen Familie. Ein Rezept, das Urlaubserinnerungen in die Küche bringt.

1 hr gesamt 20 min Vorbereitung 40 min Kochen 2 515 cal

Zubereitung

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1 1. Für die Paella mit Huhn und Gemüse zuerst Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Paprika waschen, putzen und in kleine Würfel schneiden. Das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden und das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
2 2. Das Öl in einer ofenfesten Pfanne erhitzen und das Fleisch rundum anbraten, salzen, herausnehmen und beiseitelegen. Nun Zwiebel, Knoblauch und Paprika in der Pfanne kurz anbraten, Tomaten und Erbsen zugeben. Mit Salz, Pfeffer, Safran und Paprikapulver kräftig würzen.
3 3. Nun den Reis untermengen und mit heißer Suppe aufgießen. Etwa 20 Minuten garen lassen.
4 4. Anschließend das Fleisch auf den Reis legen und zugedeckt im Backrohr 15 Minuten garen.
5 5. Nach Ende der Garzeit noch 5 Minuten ohne Deckel im Ofen ziehen lassen, damit überschüssige Flüssigkeit verdampft.