Name: Erdbeer Tiramisu
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 400 g Cantuccini-Kekse; 1 kg Erdbeeren; 6 Stk Minzblätter; 150 ml Buttermilch; 2 EL Himbeergeist (optional); 500 g Mascarpone; 200 g Naturjoghurt; 1 Becher Schlagobers; 150 g Staubzucker; 2 EL Zitronensaft

Erdbeer Tiramisu

Ein Erdbeer-Tiramisu ist ein sommerliches Dessert-Rezept, das einfach traumhaft aussieht und köstlich schmeckt.

1 hr 20 min gesamt 20 min Vorbereitung 1 hr Kochen 6 912 cal

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Zuerst Mascarpone, Joghurt, Buttermilch, Staubzucker, Zitronensaft und Himbeergeist (optional) verrühren.
2 2. Den Schlagobers steif aufschlagen und unter die Mascarponecreme heben.
3 3. Jetzt die Cantuccini grob zerbröseln. Die Erdbeeren waschen, vom Grün befreien und in feine Scheiben schneiden - alternativ können sie auch püriert werden.
4 4. In Gläser oder eine flache Form zuerst eine Lage Cantuccini geben, darauf Erdbeeren und anschließend eine Schicht Creme. Den Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten verbraucht sind. Die oberste Schicht sollte aus Creme bestehen. Für einen hübschen Abschluss frische Beeren und ein Minzblatt obendrauf geben.
5 5. Das Tiramisu mindestens 1 Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen – besser noch länger, damit sich die Aromen gut verbinden.