Name: Himbeer Tiramisu im Glas
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 1 Karton Biskotten; 400 g Himbeeren (frisch oder TK); 1 EL Himbeergeist (wenn keine Kinder mitessen); 500 g Mascarpone (zimmerwarm); 250 g Naturjoghurt; 250 g Schlagobers; 150 g Staubzucker; 2 EL Zitronensaft

Zutaten

6 Port.

1 Karton Biskotten
400 g Himbeeren (frisch oder TK)
1 EL Himbeergeist (wenn keine Kinder mitessen)
500 g Mascarpone (zimmerwarm)
250 g Naturjoghurt
250 g Schlagobers
150 g Staubzucker
2 EL Zitronensaft

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Die Mascarpone mit Naturjoghurt, Zucker, Zitronensaft und Himbeergeist (falls keine Kinder mitessen) in einer Schüssel verrühren.
2 2. Anschließend den Schlagobers in einer Schüssel aufschlagen und unter die Mascarponemasse heben - nicht mehr zu viel rühren, nur unterheben.
3 3. Nun die Biskotten in kleine Stücke teilen, die frischen Himbeeren waschen, gut abtropfen lassen. Falls man tiefgekühlte Himbeeren verwendet, diese in einem Sieb auftauen lassen.
4 4. Zum Schluss eine Schicht Biskottenstücke, eine Schicht Creme und dann eine Schicht Himbeeren, abwechselnd in Gläser schichten (mit der Creme abschließen).
5 5. Das Tiramisu über Nacht kühl stellen und kurz vor dem Servieren mit Himbeeren garnieren.