Name: Nudelsalat mit Mandarinen
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Hörnchennudel; Salz; 100 g Erbse; 150 g Kochschinken; 100 g Butterkäse; 1 Dose Mandarine; 100 g Salatcreme; 100 g Vollmilchjoghurt; Pfeffer; 6 El Gewürzgurkensud

Nudelsalat mit Mandarinen

Nudelsalat mit Frischekick dank Mandarinen aus der Dose. Ansonsten das übliche Ensemble aus Erbsen und Schinken – so schmeckt köstliche Verführung.

40 min gesamt 4 457 cal

Zubereitung

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1 Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen. Erbsen 1 Minute vor Ende der Garzeit zugeben und mitkochen. Alles in ein Sieb gießen, kurz abschrecken und gut abtropfen lassen. Schinken und Käse 1 cm groß würfeln. Mandarinen gut abtropfen lassen, etwas Saft auffangen.
2 Salatcreme, Vollmilchjoghurt, etwas Salz, Pfeffer, 5 El Mandarinensaft und Gewürzgurkensud verrühren. Nudeln, Erbsen, Schinken, Käse und Mandarinen vorsichtig untermischen, 15 Minuten bei Zimmertemperatur durchziehen lassen, evtl. nachwürzen.