Name: Mozzarella-Hähnchen in Basilikum-Sahnesauce von bienemaya
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 4 Hühnerbrustfilet(s); Salz und Pfeffer; 1 EL Öl; 250 g Cocktailtomaten; 0.5 Topf Basilikum; 200 g Sahne; 100 g Sahneschmelzkäse; Fett für die Form; 125 g Mozzarella; n. B. Parmesan (optional); 1 EL Kräuterbutter (optional)

Mozzarella-Hähnchen in Basilikum-Sahnesauce von bienemaya

Mozzarella-Hähnchen in Basilikum-Sahnesauce. Über 4305 Bewertungen und für schmackhaft befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps! Jetzt entdecken und ausprobieren!

50 min gesamt 20 min Vorbereitung 30 min Kochen 4 Portionen

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Fleisch waschen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Filets darin von allen Seiten ca. 5 Min. kräftig anbraten.
2 Tomaten waschen und halbieren. Basilikumblätter abzupfen, waschen und fein hacken.
3 Sahne in einem Topf aufkochen lassen. Schmelzkäse hineinrühren und schmelzen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen. 2/3 vom Basilikum unterrühren.
4 Fleisch und Tomaten in eine gefettete Auflaufform geben. Sauce darüber gießen. Mozzarella in kleine Stückchen schneiden und auf dem Fleisch verteilen. Wer mag, kann noch geriebenen Parmesan und 1 EL Kräuterbutter in kleinen Flöckchen darauf verteilen.
5 Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze bzw. 175 °C Umluft ca. 30 Min. backen. Herausnehmen und mit restlichem Basilikum bestreuen. Dazu schmecken Kroketten oder Reis.