Name: Carrot Cake mit Frischkäseglasur Rezept
Total time: 40 min
Yield: 16
Ingredients: 125 g Butter; 225 g brauner Zucker; 1 Pk. Vanillezucker; 3 Ei; 250 g Möhre; 50 g Nusskern; 100 g Mandelkern; 175 g Mehl; 50 g Speisestärke; 1 Msp. Natron; 1 Pk. Backpulver; 0.5 Tl Zimt; 1 Prise Muskat; 1 Prise Salz; 100 g Frischkäse; 150 g Puderzucker; 2 Tropfen Backaroma Buttervanille

Carrot Cake mit Frischkäseglasur Rezept

Carrot Cake mit Frischkäseglasur: Butter, brauner Zucker, Vanillezucker, Eier, Möhren, Nusskerne, Mandelkerne, Mehl, Speisestärke, Natron, Backpulver, Zimt, Muskat, Salz, Frischkäse, Puderzucker, Backaroma Buttervanille

40 min gesamt 16

Zubereitung

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1 Ofen auf 175°C vorheizen und eine Springform ausfetten. Möhren schälen und fein reiben. Mehl, Gewürze, Stärke, Backpulver, Natron und gemahlene Nüsse vermengen. Eier mit Butter, Vanillezucker und Zucker schaumig schlagen. Die trockene Mischung unterrühren und zuletzt Möhren und gehackte Nüsse unterheben.
2 Teig in die Form streichen und ca. 45-50 Minuten backen. Abkühlen lassen. Frischkäse, Aroma und Puderzucker cremig rühren und auf den ausgekühlten Kuchen streichen, trocknen lassen und in schmale Stücke schneiden.