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Rührei: Rezept für den Frühstücksklassiker

Name: Rührei: Rezept für den Frühstücksklassiker
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 2 Bio-Ei; 50 ml Milch; 1 Prise Salz; 1 Prise schwarzer Pfeffer; 1 El Butter; 1 Halm Schnittlauch

Einfach und lecker: Mit diesem Rezept machen Sie Rührei in nur wenigen Minuten. Luftig, locker und saftig!

10 min gesamt 1 306 cal

Zutaten

1 Port.

2 Bio-Ei
50 ml Milch
1 Prise Salz
1 Prise schwarzer Pfeffer
1 El Butter
1 Halm Schnittlauch

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Für das Rührei Eier in eine Schüssel schlagen, Milch zugeben und mit einem Schneebesen oder einer Gabel kräftig verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2 Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Verquirlte Eiermasse zugeben. Sobald das Ei an den Rändern beginnt zu stocken, mit einem Pfannenwender oder Teigschaber die feste Eimasse von außen zur Pfannenmitte schieben, dabei grob zerteilen. So lange weitermachen, bis das Ei die gewünschte Konsistenz und Saftigkeit hat.
3 Rührei auf den Teller geben und mit Schnittlauch garniert servieren.