Name: Kirschkuchen
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 24
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 200 g Butter (weich); 4 Stk Eier (Größe M); 500 g Kirschen (frisch); 1 Prise Salz; 180 g Staubzucker; 2 EL Staubzucker (zum Bestreuen); 1 Pk Vanillezucker; 250 g Weizenmehl (glatt, W480); 1 TL Zitronenschale (gerieben)

Kirschkuchen

Kirschkuchen ist besonders bei Kindern beliebt und ganz schnell gemacht. Mit diesem Rezept einfach mal Freude bereiten.

1 hr 5 min gesamt 15 min Vorbereitung 50 min Kochen 24 158 cal

Zubereitung

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1 1. Für den Kirschkuchen die Butter, Zucker und Vanillezucker in einer Rührschüssel zu einem hellen, cremigen Teig rühren.
2 2. Nun die Eier einzeln unterrühren bis der Teig schaumig ist und dann die Zitronenschale untermengen.
3 3. Das Mehl mit dem Backpulver und einer Prise Salz vermischen und unter den Teig heben.
4 4. Nun den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech (oder Springform) mit Backpapier auslegen oder mit Butter bestreichen.
5 5. Die Kirschen in ein Sieb geben, waschen, abtropfen lassen und entkernen.
6 6. Anschließend den Teig auf das Backblech gleichmäßig verstreichen, die Kirschen darauf verteilen, leicht in den Teig drücken und bei 180°C Ober-/Unterhitze für ca. 20-25 Minuten backen - Stäbchenprobe machen.
7 7. Den Kuchen auskühlen lassen und vor dem Servieren mit Staubzucker bestäuben.