Name: Hähnchen-Reis-Pfanne Rezept
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 60 g Wildreismischung; 20 g Soft-Aprikose; 1 Knoblauchzehe; 3 Frühlingszwiebel; 250 g Hähnchenbrustfilet; 2 El Öl; Salz; Pfeffer; 100 ml Apfelsaft; 2 El Sojasauce; Chili-Flocken; 4 El Koriandergrün

Hähnchen-Reis-Pfanne Rezept

Fruchtig-frisch mit Aprikosen und Apfelsaft. Sojasauce und Chili sorgen für Würze.

25 min gesamt 2 396 cal

Zubereitung

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1 Reismischung nach Packungsanweisung zubereiten. Aprikosen fein würfeln. Knoblauchzehe fein hacken. Frühlingszwiebeln putzen, das Weiße und Hellgrüne in schräge Ringe schneiden.
2 Hähnchenfilet ca. 1 cm groß würfeln, im heißen Öl braun anbraten, dabei mit Salz und Pfeffer würzen. Knoblauch, Aprikosen und Frühlingszwiebeln kurz mitbraten. Mit Apfelsaft ablöschen.
3 Reis gut abtropfen lassen und in die Pfanne geben. Hähnchen-Reis-Pfanne mit Sojasauce und Chiliflocken würzen, mit grob gehacktem Koriandergrün bestreut servieren.