Name: Scharfes Hähnchenragout Rezept
Total time: 50 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Knoblauchzehe; 20 g Ingwer; 6 El Sojasauce; Chili-Flocken; 400 g Hähnchenbrustfilet; 200 g Champignon; 1 Bund Frühlingszwiebel; 1 Tl Speisestärke; 200 ml Hühnerbrühe; 2 El Öl; 200 ml Kokosmilch; 300 g Brokkoli; 40 g Erdnusskern

Scharfes Hähnchenragout Rezept

Ein leckeres Rezept für Scharfes Hähnchenragout. Zubereitet in 50 Minuten. Für 2 Portionen. Besonders einfach und low carb.

50 min gesamt 2 757 cal

Zubereitung

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1 Knoblauchzehe fein hacken, Ingwer schälen und fein reiben. Mit Sojasauce und 1 Prise Chiliflocken in eine Schale geben. Hähnchenbrustfilet 3 cm groß würfeln und unter die Marinade mischen. Fleisch 30 Min. marinieren.
2 Inzwischen Pilze putzen. Frühlingszwiebeln putzen und in Ringe schneiden. Den hellgrünen Teil beiseite stellen.
3 Speisestärke mit 2 El Brühe verrühren. Öl in einer hohen Pfanne erhitzen. Fleisch aus der Marinade nehmen, kurz abtropfen lassen und rundum hellbraun anbraten. Pilze und den weißen Teil der Zwiebeln zugeben und kurz mitbraten. Mit Kokosmilch und Brühe ablöschen. Marinade, Stärkemischung und Brokkoli zugeben. alles aufkochen und zugedeckt bei milder Hitze 8–10 Min. köcheln lassen. Mit Chiliflocken würzen und mit übrigen Frühlingszwiebeln und Erdnüssen bestreut servieren.