Name: Wok-Pfanne mit Hähnchen Rezept
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 1 Knoblauchzehe; 10 g Ingwer; Chili-Flocken; 4 El Sojasauce; 2 Hähnchenbrustfilet; 1 weiße Zwiebel; 300 g grüner Spargel; 125 g Zuckerschote; 2 Frühlingszwiebel; 150 g Mie-Nudeln; 4 El Sesamöl; Pfeffer; 4 Stiele Koriandergrün; 1 El Sesamsaat

Wok-Pfanne mit Hähnchen Rezept

Asiatisch, nussig und fix fertig: Grüner Spargel, Zuckerschoten und Hähnchenbrust treffen auf Mie-Nudeln.

30 min gesamt 3 525 cal

Zubereitung

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1 Knoblauch und Ingwer fein würfeln, in einer Schüssel mit 1/4 Tl Chiliflocken und Sojasauce mischen. Hähnchenbrust in 1 cm dicke Streifen schneiden. Fleisch in die Sauce geben, verrühren und 2 Stunden kalt stellen.
2 Inzwischen die Zwiebel in Streifen schneiden. Spargel im unteren Drittel schälen, die Enden knapp abschneiden und die Spargelstangen längs halbieren. Zuckerschoten putzen, schräg halbieren. Frühlingszwiebeln putzen und in feine Ringe schneiden. Nudeln in einem Topf mit kochenden Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Abgießen und gut abtropfen lassen.
3 2 El Sesamöl in einer großen Pfanne stark erhitzen, das Hähnchenfleisch darin 2 Minuten anbraten. Fleisch herausnehmen und abgedeckt beiseitestellen. Restliches Sesamöl in die Pfanne geben, Spargel und Zwiebeln bei mittlerer Hitze 4 Minuten dünsten. Restliche Marinade, Nudeln, Zuckerschoten, Frühlingszwiebeln und Fleisch zugeben, weitere 2 Minuten dünsten und mit Pfeffer würzen. Korianderblätter abzupfen. Nudeln mit Chiliflocken, Sesam und Koriandergrün bestreut servieren.