Name: Omas Kartoffelsalat mit Mayonnaise und Fleischwurst
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 5 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 1 kg Kartoffeln (festkochend); 300 g Fleischwurst; 1 Apfel; 1 Zwiebel; 190 g Gewürzgurken; 3 gekochte Eier; 250 g Mayonnaise; 1 TL Senf; 1 TL Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Zucker; 2 EL Gurkenwasser

Omas Kartoffelsalat mit Mayonnaise und Fleischwurst

Omas Kartoffelsalat mit Mayonnaise und Fleischwurst ist der Renner auf jedem Buffet & zu Weihnachten. Hol dir schnell das Rezept!

55 min gesamt 30 min Vorbereitung 25 min Kochen 5 Portionen

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Koche die Kartoffeln mit Schale als Pellkartoffeln für 20- 25 Minuten in Salzwasser. Lass sie anschließend abkühlen und pelle sie. Schneide die Kartoffeln in kleine Würfel.
2 Wasche den Apfel und entkerne ihn. Pelle die Eier. Schäle die Zwiebel. Schneide den Apfel, die Eier, die Fleischwurst, die Zwiebel und die Gewürzgurken in kleine Würfel. Gib sie in eine große Schüssel.
3 Verrühre die Mayonnaise mit Senf, Salz, Pfeffer, Zucker und Gurkenwasser zu einem cremigen Dressing. Hebe es unter die restlichen Zutaten. Schmecke den Kartoffelsalat mit Salz und Pfeffer ab.
4 Stelle den Kartoffelsalat zum Durchziehen in den Kühlschrank. Garniere ihn vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie.