Name: Schnelle Hack-Paprika-Pasta
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 1 weiße Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 1 gelbe Paprikaschote; 250 g Hackfleisch; 2 El Olivenöl; Salz; Pfeffer; 0,5 Tl edelsüßes Paprikapulver; 0,25 Tl Kreuzkümmel; 2 El Ajvar-Paste; 250 ml Gemüsebrühe; 200 g Nudel; 50 g Schmand; 2 El Petersilie

Schnelle Hack-Paprika-Pasta

Die Hack-Paprika-Pasta machen wenig Arbeit und stehen in nur 25 Minuten auf dem Tisch.

25 min gesamt 2 863 cal

Zubereitung

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1 Zwiebel und Knoblauchzehe fein hacken. Die gelbe Paprikaschote fein würfeln.
2 Das gemischte Hackfleisch in einer Pfanne in 2 El heißem Olivenöl krümelig und braun anbraten. Zwiebeln, Knoblauch und Paprikawürfel kurz mitbraten. Mit Salz, Pfeffer, edelsüßem Paprikapulver und gemahlenem Kreuzkümmel würzen.
3 Mildes Ajvar kurz anrösten. Gemüsebrühe zugeben. Zugedeckt bei mittlerer Hitze 10 Minuten köcheln lassen.
4 Nudeln nach Packungsanweisung garen. Abgießen, dabei 100 ml Nudelwasser auffangen. Nudeln und Nudelwasser unter die Hacksauce mischen und würzig abschmecken. Mit gehackter Petersilie und einem Klecks Schmand servieren.