Name: Quetschkartoffeln (Smashed Potatoes)
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Familienkost
Ingredients: 1,5 kg Kartoffeln; 5 EL Olivenöl (oder Butter); 1 Knoblauchzehe; 1 EL Petersilie; 1 TL Thymian; 1 TL Salz; 100 g Käse (z.B. Gouda oder Parmesan)

Quetschkartoffeln (Smashed Potatoes)

Knusprige Quetschkartoffeln vom Blech mit Käse. Hol dir mein Rezept und mach Smashed Potatoes aus dem Ofen selber:

55 min gesamt 10 min Vorbereitung 45 min Kochen 4 Portionen 595 cal

Zutaten

4 Port.

1,5 kg Kartoffeln
5 EL Olivenöl (oder Butter)
1 Knoblauchzehe
1 EL Petersilie
1 TL Thymian
1 TL Salz
100 g Käse (z.B. Gouda oder Parmesan)

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Quetschkartoffeln vom Blech selber machen - so gehts:
2 Wasche die Kartoffeln gründlich. Gib sie in einen Topf und koche sie 25 Minuten.
3 Verrühre in der Zwischenzeit 5 EL Olivenöl mit dem Salz, der Petersilie und Thymian. Presse die Knoblauchzehe dazu.
4 Gieße die Kartoffeln ab. Wir verwenden sie samt Schale weiter.Lege sie auf ein mit Backpapier belegtes Backblech.
5 Nimm eine Tasse und quetsche die Kartoffeln breit.
6 Bestreiche sie mit dem Kräuteröl und streue dann den Gouda darüber.
7 Backe die Kartoffeln 25 Minuten bei 200°C Ober-/Unterhitze. Wenn sie knusprig aussehen, sind sie fertig.