Name: Himbeer-Tiramisu mit Quark und Mascarpone
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Familienkost
Ingredients: 500 ml Orangensaft; 500 g Mascarpone; 300 g Löffelbiskuits; 400 ml Sahne; 250 g Quark; 250 g Himbeeren (frisch oder TK); 4 EL Zucker; 2 Päckchen Vanillezucker; 1 Limette; Himbeere (frisch); Minze (frisch); Backkakao

Himbeer-Tiramisu mit Quark und Mascarpone

Mein Himbeer-Tiramisu ohne Alkohol ist ideal für Kinder und auch mit gefrorenen Himbeeren sehr lecker. Zum Rezept:

30 min gesamt 30 min Vorbereitung 6 Portionen

Zubereitung

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1 Verrühre den Mascarpone mit dem Quark und dem Zucker. Presse den Limettensaft dazu. Schlage die Sahne mit dem Vanillezucker steif. Hebe sie unter die Creme.
2 Tauche die Löffelbiskuits nacheinander in Orangensaft und lege sie nebeneinander in eine Auflaufform.
3 Bestreiche die Löffelbiskuits mit 4 Esslöffeln Creme. Verteile die Himbeeren darauf und bedecke sie wieder mit etwas Creme. Gib darauf wieder eine Schicht in Orangensaft getränkte Löffelbiskuits und danach wieder Creme, Himbeeren, Creme, Löffelbiskuits und zum Abschluss eine Schicht Creme.
4 Bestreue das Himbeer Tiramisu mit Backkakao. Stelle es für mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank. Serviere es mit frischen Himbeeren und frischer Minze.