Name: Bohnensalat mit Tomatendressing: Thermomix ® Rezept
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Schnippelbohne; 530 g Wasser; 300 g dicke grüne Bohne; 1 weiße Zwiebel; 30 g Tomate; 350 g Tomate; 7 Stängel Bohnenkraut; 0,25 Tl Salz; 4 Prisen Pfeffer; 1 Prise Zucker; 1 Tl körniger Senf; 40 g Weißweinessig; 60 g Olivenöl

Bohnensalat mit Tomatendressing: Thermomix ® Rezept

Kauft der Bauer Bohnenkraut, hat er es nicht angebaut.

20 min gesamt 4 227 cal

Zubereitung

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1 Den Rühraufsatz in den Varoma-Behälter legen, die Schneidebohnen im Varoma-Behälter verteilen und Varoma verschließen.
2 500 g Wasser in den Mixtopf geben. Den Gareinsatz einhängen und die dicken Bohnen einwiegen. Varoma aufsetzen und 15 Min./ Varoma/Stufe 2 garen.
3 Varoma absetzen, Schneidebohnen darin abschrecken und abtropfen lassen. Gareinsatz mithilfe des Spatels herausnehmen, Bohnen- kerne darin abschrecken, aus den Häuten drücken und in eine Schüssel füllen. Mixtopf leeren und kalt ausspülen.
4 Zwiebel, getrocknete Tomaten, Tomaten- stücke und 5 Stängel Bohnenkraut in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 6 zerkleinern.
5 Salz, Pfeffer, Zucker, Senf, Essig, restliches Wasser und das Öl zugeben und 10 Sek./Linkslauf/ Stufe 3 mischen.
6 Beide Bohnensorten, mundgerecht geschnit- tene Tomaten und Dressing in einer Schale mischen, abschmecken, mit dem restlichen Bohnenkraut bestreuen und servieren.