Name: Sauerkraut mit Hackfleisch aus der Pfanne
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 5 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 500 g Hackfleisch (ich nehme gern reines Rinderhack, da es magerer ist); 500 g Sauerkraut; 3 EL Tomatenmark; 1 Zwiebel; 300 ml Gemüsebrühe; 100 g saure Sahne (oder Creme legere); 2 TL Majoran; Kümmel (etwas, gemahlen); Pfeffer; Salz; 1 EL Olivenöl

Sauerkraut mit Hackfleisch aus der Pfanne

Sauerkraut mit Hackfleisch aus der Pfanne ist ein schnelles, gesundes Rezept, das Low Carb wie auch zu Kartoffeln schmeckt. So geht's:

20 min gesamt 10 min Vorbereitung 10 min Kochen 5 Portionen 221 cal

Zubereitung

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1 Schäle die Zwiebel und schneide sie in kleine Würfel. Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne und brate die Zwiebelwürfel darin goldgelb an.
2 Gib das Tomatenmark und das Hackfleisch dazu, bestreue es mit Salz und Pfeffer und brate es krümelig.
3 Rühre das Sauerkraut und den Kümmel unter. Gieße die Gemüsebrühe an und gib den Majoran dazu. Lass die Sauerkraut-Hackfleisch-Pfanne 10-15 Minuten köcheln.
4 Rühre die saure Sahne unter und schmecke die Sauerkraut-Hackfleisch-Pfanne mit Salz und Pfeffer ab.