Name: Sommerrollen einfach selber machen
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8 Rollen
Cuisine: vietnamesisch
Ingredients: 8 Blätter Reispapier; 3 Salatblätter; 50 g Glasnudeln; ½ Mango; ½ Avocado; 1 Möhre; frischer Koriander (oder Petersilie); 60 g Erdnussbutter; 1 Knoblauchzehe; 2 TL Honig; 1,5 EL Sojasauce; 2 EL Orangensaft; 1 EL Wasser

Sommerrollen einfach selber machen

Sommerrollen nach vietnamesischer Art: easy peasy Anleitung für Füllung und Erdnusssauce Rezept zum einfach selber machen

20 min gesamt 20 min Vorbereitung 8 Rollen 138 cal

Zubereitung

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1 Wasche den Salat und schneide ihn in Streifen. Schäle die Möhre und die Mango, höhle die Avocado aus und schneide alles in dünne Streifen.
2 Übergieße die Glasnudeln mit heißem Wasser und lass sie 5 Minuten ziehen. Gieße sie dann ab.
3 Gib nun ausreichend Wasser auf einen Teller, um das Reispapier darin einzuweichen. Achte darauf, dass das Reispapier vollständig benetzt ist und lass es von jeder Seite für etwa 6 Sekunden einweichen. Lege das Reispapier dann auf einen weiteren Teller und belege es mittig mit den vorbereiteten Zutaten. Falte die Seiten des Reispapiers ein und rolle es auf. Bestreue die fertigen Sommerrollen zum Schluss mit etwas Sesam.
4 Verrühre alle Zutaten für die Erdnusssauce und serviere sie zu den Sommerrollen.