Name: Smashed Brokkoli
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Familienkost
Ingredients: 500 g Brokkoli; 80 g Parmesan; 5 EL Olivenöl; 2 Knoblauchzehen; 1 TL Zitronensaft; Pfeffer; Salz

Smashed Brokkoli

Smashed Brokkoli mit Parmesan aus dem Ofen ist wunderbar knusprig und richtig lecker. Hol dir das Ofenbrokkoli Rezept:

40 min gesamt 15 min Vorbereitung 25 min Kochen 4 Portionen

Zubereitung

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1 Wasche den Brokkoli und schneide ihn in Röschen. Koche ihn 5 Minuten im Salzwasser bissfest.
2 Belege ein Blech mit Backpapier. Nimm den Brokkoli mit einer Schaumkelle aus dem Kochwasser und verteile ihn auf dem Blech. Drücke die Brokkoliröschen mit einem Glas platt.
3 Schäle den Knoblauch und presse ihn in eine kleine Schüssel. Verrühre ihn mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Zitronensaft. Pinsel den Brokkoli mit dem Knoblauchöl ein.
4 Reibe den Parmesan und bestreue die Brokkoliröschen damit.
5 Backe den Smashed Brokkoli für ca. 20 Minuten bei 200°C Ober-/Unterhitze goldgelb.