Name: Blätterteig mit Tomaten
Prep time: 10 min
Cook time: 18 min
Total time: 28 min
Yield: 12 Stück
Cuisine: Familienkost
Ingredients: 2 Rollen Blätterteig (aus der Kühlung); 2 Tomaten (groß); 2 EL Olivenöl; 2 Knoblauchzehen; 12 Basilikum (Blätter); 1 Ei; Pfeffer; Salz; Parmesan

Blätterteig mit Tomaten

Blätterteig mit Tomaten als Quadrate im Ofen backen ist einfach & geht schnell. Hol dir das Rezept für den beliebten Veggie-Snack:

28 min gesamt 10 min Vorbereitung 18 min Kochen 12 Stück

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Heize den Backofen auf 220°C vor. Belege ein Backblech mit Backpapier. Rolle den Blätterteig aus und lege beide Teile aufeinander.
2 Verquirle das Ei und streiche den Blätterteig damit ein.
3 Wasche die Tomaten und schneide sie so, dass du 12 Scheiben erhältst.
4 Verteile die Tomatenscheiben gleichmäßig auf dem Blätterteig und würze sie mit Salz und Pfeffer.
5 Schneide den Blätterteig in 12 gleich große Quadrate. Lege die Blätterteigteilchen mit etwas Abstand auf das Backblech. Backe sie für 18 Minuten goldbraun.
6 Schäle den Knoblauch und presse ihn in eine Schüssel. Hacke das Basilikum klein und gib es mit dem Olivenöl zum Knoblauch.
7 Sobald die Blätterteig-Tomaten-Quadrate aus dem Ofen kommen, streichst du sie mit dem Knoblauch-Basilikum-Öl ein.
8 Wer mag, reibt etwas frischen Parmesan darüber.