Name: Pizzabrötchen für Kinder
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 8 Pizzabrötchen
Cuisine: Familienkost
Ingredients: 350 g Weizenmehl; 240 ml Wasser; 21 g frische Hefe (1/2 Würfel); 1 TL Salz; 1 Prise Zucker; 50 g geriebener Käse (nach Wahl, Edamer, Gouda, Bergkäse oder Emmentaler); 50 g Salami (gewürfelt, wahlweise Cabanossi oder Schinken); ½ Paprika (gewürfelt); 1 EL Pizzagewürz

Zutaten

8 Port.

350 g Weizenmehl
240 ml Wasser
21 g frische Hefe (1/2 Würfel)
1 TL Salz
1 Prise Zucker
50 g geriebener Käse (nach Wahl, Edamer, Gouda, Bergkäse oder Emmentaler)
50 g Salami (gewürfelt, wahlweise Cabanossi oder Schinken)
½ Paprika (gewürfelt)
1 EL Pizzagewürz

Zubereitung

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1 Löse die Hefe und den Zucker im lauwarmen Wasser auf. (Thermomix: 3 Minuten / Stufe 2 / 37°C)
2 Gib das Hefewasser mit dem Mehl und Salz in eine Schüssel. Knete alles ordentlich durch. Schneide die Paprika, die Cabanossi sowie weitere Zutaten deiner Wahl klein. Knete sie mit dem Käse unter den Hefeteig. (Thermomix: 3 Minuten / Knetstufe) Lass den Teig mindestens 30 Minuten abgedeckt ruhen.
3 Forme 8 Brötchen und gib sie auf ein mit Backpapier belegtes Blech. Nicht wundern: der Teig ist ziemlich klebrig und die Brötchen sehen anfangs wahrscheinlich aus wie flache Fladen – das gibt sich beim Backen. Wenn du möchtest, kannst du die Pizzabrötchen für ein besonderes Aroma nun noch mit etwas Knoblauchöl bepinseln – sie werden aber auch ohne ganz wunderbar knusprig.
4 Backe die Pizzabrötchen im vorgeheizten Backofen bei 220°C Ober-/Unterhitze für 20 Minuten.