Blumenkohlauflauf mit Kartoffeln

Zubereitung

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1. 1 Blumenkohlauflauf
2. 2 Schäle die Kartoffeln und schneide sie in dünne Scheiben. Zerteile den Blumenkohl in kleine Röschen und spüle sie ab. Koche die Kartoffelscheiben und Blumenkohlröschen etwa 7 Minuten in einem Topf mit Salzwasser.
3. 3 Schneide die Cabanossi in dünne Scheiben und brate sie in etwas Olivenöl an.
4. 4 Gieße das Gemüse ab und verteile es mit den angebratenen Cabanossischeiben in einer großen Auflaufform.
5. 5 Verrühre die Sahne mit dem Schmelzkäse, dem Muskat und dem Gemüsebrühpulver und presse den Knoblauch hinein. Gib die Sauce dann auf die Gemüse-Cabanossi-Mischung und verrühre alles vorsichtig.
6. 6 Heize den Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vor. Streue den Käse über deinen Auflauf und schieb ihn dann für 20 Minuten in den Backofen. Tipp: Verwende küchenfertigen Tiefkühl-Blumenkohl, wenn es noch schneller gehen soll. Tiefkühlgemüse ist ganzjährig eine gute Idee. Ich nutze es auch gern für meinen Nudelauflauf und mein Kartoffel Brokkoli Auflauf.