Name: Rosenkohlauflauf: Wenn’s einfach richtig lecker werden soll!
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Familienkost
Ingredients: 750 g Rosenkohl; 500 g Kartoffeln; 1 Zwiebel; 20 g Butter; 200 ml Sahne; 100 g Frischkäse; 1 TL Gemüsebrühpulver; ¼ TL Muskat; 1 Prise Pfeffer; 125 g geriebener Käse

Rosenkohlauflauf: Wenn’s einfach richtig lecker werden soll!

Mein Rosenkohlauflauf mit Kartoffeln, cremiger Soße und Käsehaube ist total beliebt. Das Rezept begeistert selbst Skeptiker.

55 min gesamt 20 min Vorbereitung 35 min Kochen 4 Portionen 524 cal

Zubereitung

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1 Schäle die Kartoffeln und schneide sie in Würfel. Entferne die äußeren Blätter vom Rosenkohl und schneide den Strunk kreuzförmig ein.
2 Gib die Kartoffeln in einen Topf mit Salzwasser und koche sie 5 Minuten vor. Gib dann den Rosenkohl dazu und koche ihn 10 Minuten mit.
3 Schäle die Zwiebel, schneide sie in Würfel und brate sie in einem Topf mit Butter goldgelb. Gib die Sahne, den Frischkäse, das Gemüsebrühpulver, Pfeffer und Muskat hinzu und koche die Soße auf.
4 Gieße die Kartoffeln und den Rosenkohl ab und verteile sie in einer Auflaufform. Rühre die Soße unter und streue den Käse darüber. Backe den Rosenkohlauflauf 20 Minuten im auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorgeheizten Ofen.