Spargel mit Schinken

Zubereitung

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1. 1 Schäle die Kartoffeln und halbiere sie. Koche sie für 25 Minuten weich.
2. 2 Schäle den Spargel und breche die holzigen Enden ab.
3. 3 Gib den Spargel mit Butter, Salz, Zucker und Zitronensaft in einen Topf.
4. 4 Gieße so viel Wasser dazu, dass der Spargel knapp mit Wasser bedeckt ist.
5. 5 Lass den Spargel für 15-20 Minuten köcheln.
6. 6 Richte den Spargel mit Kartoffeln, Schinken und wahlweise mit Sauce Hollandaise an.