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Panierter Blumenkohl

Name: Panierter Blumenkohl
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 1 Blumenkohl; 2 EL Weizenmehl; 3 Eier; 200 g Semmelbrösel; 2 EL Butterschmalz (oder Öl)

Ob aus Pfanne, Backofen oder Heißluftfritteuse: panierter Blumenkohl ist einfach lecker. Hol dir jetzt das vegetarische Rezept:

20 min gesamt 10 min Vorbereitung 10 min Kochen 4 Portionen 402 cal

Zutaten

4 Port.

1 Blumenkohl
2 EL Weizenmehl
3 Eier
200 g Semmelbrösel
2 EL Butterschmalz (oder Öl)

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Wasche den Blumenkohl und teile ihn in Röschen. Koche sie 5 Minuten in Salzwasser. Sie sollen nur bissfest und nicht zu weich sein. Lass ihn anschließend abtropfen.
2 Bereite die Panierstraße vor: Gib dafür auf einen Teller das Mehl, auf einen die Semmelbrösel und auf den dritten das verquirlte Ei.
3 Paniere den Blumenkohl nun, indem du die Röschen nacheinander in Mehl - Ei und Semmelbröseln wälzt.
4 Brate den panierten Blumenkohl in der Pfanne mit Fett knusprig.