Name: Kohlrabi Nuggets mit Zitronen-Joghurtsauce
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 2 Kohlrabi (mittelgroß); 100 g Semmelbrösel; 60 g geriebener Parmesan; 2 Eier; 2 EL Weizenmehl; Salz; 100 g Naturjoghurt; 3 EL Mayonnaise; 2 TL süßer Senf; 1 TL Honig; 1 TL Zitronensaft (frisch gepresst)

Kohlrabi Nuggets mit Zitronen-Joghurtsauce

Knusprige Kohlrabi Nuggets sind richtig lecker und ganz einfach. Ob als Fingerfood oder Beilage zum Hauptgericht, Kinder mögen sie gern:

30 min gesamt 30 min Vorbereitung 4 Portionen 352 cal

Zubereitung

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1 Schäle den Kohlrabi und teile ihn in 12 Stücke. Koche die Kohlrabistücke mit etwas Wasser für 5 Minuten bissfest. Gieße sie anschließend ab.
2 Baue eine Panierstrasse auf: Dazu gibst du das Mehl auf einen flachen Teller.Auf einem weiteren Teller verquirlst du die Eier und würzt sie mit etwas Salz.Auf einem dritten Teller mischt du für die Panade die Semmelbrösel mit dem Parmesan.
3 Wälze die Kohlrabi Stücke zuerst in Mehl, danach in Ei und zum Schluss in der Panade. Erhitze etwas Pflanzenöl in einer Pfanne. Backe die Nuggets darin von beiden Seiten goldgelb.
4 Verrühre alle Zutaten für die Zitronen-Joghurtsauce in einer Schüssel. Serviere die Kohlrabi-Nuggets mit der Joghurtsauce. Wenn du magst, kannst du sie nicht mit Paprikapulver und Pfeffer würzen.