Name: Rotes Linsengemüse Rezept
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 1 weiße Zwiebel; 2 Stangen Staudensellerie; 0.5 Bund krause Petersilie; 3 El Öl; 150 g rote Linse; 300 ml Gemüsebrühe; Salz; Pfeffer; Zucker; 2 El Zitronensaft; 3 El Olivenöl

Rotes Linsengemüse Rezept

Rotes Linsengemüse: weiße Zwiebeln, Staudensellerie, krause Petersilie, Öl, rote Linsen, Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer, Zucker, Zitronensaft, Olivenöl

20 min gesamt 2 530 cal

Zubereitung

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1 1 Zwiebel fein würfeln. 2 Stangen Staudensellerie putzen, hellgrüne Blättchen beiseitelegen, die Stangen in dünne Scheiben schneiden. 1/2 Bund krause Petersilie fein hacken.
2 3 El Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebeln und Staudensellerie darin andünsten. 150 g rote Linsen zugeben und 1 Min. mitdünsten. 300 ml Gemüsebrühe zugießen und zugedeckt bei mittlerer Hitze 7-10 Min. garen.
3 Die gegarten Linsen mit Salz, Pfeffer, 1 Prise Zucker und 1-2 El Zitronensaft würzen. 3 El Olivenöl und die gehackte Petersilie untermischen.