Fruchtige Möhren-Marmelade

Zubereitung

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1. 1 Möhrenmarmelade mit dem Kochtopf und Pürierstab kochen
2. 2 Reibe zuerst die Möhren, den Äpfel und Ingwer und mische sie dann in einem großen Topf.
3. 3 Reibe die Orangenschale hinein und presse den Saft aus – ebenso gibst du den Limettensaft und den Gelierzucker dazu.
4. 4 Bringe nun alles zum Kochen und lass die Marmelade für ca. 5 Minuten köcheln.
5. 5 Wenn die Marmelade die gewünschte Konsistenz erreicht hat (Gelierprobe), pürierst du sie kurz. Dann wird sie heiß in die heiß ausgespülten Gläser gefüllt.
6. 6 Verschließe sie sofort fest und stell sie für 5 Minuten auf den Kopf.Möhrenmarmelade mit dem Thermomix kochen
7. 7 Gib die Möhren, den Apfel und den Ingwer in groben Stücken in den Mixtopf und zerkleinere alles 10 Sekunden lang auf Stufe 8.
8. 8 Anschließend gibst du die anderen Zutaten dazu und vermischst alles 5 Sekunden lang auf Stufe 4.
9. 9 Jetzt kocht die Möhrenmarmelade 13 Minuten auf Stufe 2 bei 100°C.
10. 10 Ich mache anschließend imme die Gelierprobe und püriere die Marmelade dann 8 Sekunden lang auf Stufe 8.
11. 11 Anschließend gibst du die Möhrenmarmelade heiß in deine Gläser und stellst sie für einige Minuten auf den Kopf.