Big Kahuna Burger: Sattmacher vom Grill

Zubereitung

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1. 1 Für die Sauce zunächst Ketchup, Zucker und Senf in eine Schüssel geben und gründlich verrühren. In einem Topf bei niedriger Temperatur unter ständigem Rühren erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Sauce in einer Schüssel abkühlen lassen.
2. 2 Hackfleisch zu Burgerpatties formen (siehe Tipp) und jeweils mit etwa 1 El Teriyaki-Sauce bestreichen und marinieren lassen.
3. 3 Inzwischen Zwiebel in Ringe schneiden. In einer Pfanne Öl erhitzen und Zwiebelringe darin goldbraun braten.
4. 4 Tomate in Scheiben schneiden. Boden der Ananas abschneiden, vier etwa 1 cm dicke Scheiben abschneiden, Schale und Strunk entfernen.
5. 5 Burgerpattys mit der Saucenseite nach oben auf den heißen Grill legen und 4–6 Minuten grillen. Burgerbrötchen waagerecht teilen und mit den Schnittflächen zur Hitze kurz knusprig rösten. Hackfleisch wenden, mit Salz und Pfeffer kräftig würzen und weitere 4–6 Minuten grillen.
6. 6 Big Kahuna Burger zusammenstellen: Auf die untere Brötchenhälfte ein Salatblatt legen, darauf das Hackfleisch-Patty geben, etwas Sauce verteilen, angebratene Zwiebelringe zufügen, jeweils eine Scheibe Gouda auflegen, ein bis zwei Tomatenscheiben, die Ananasscheibe und zum Schluss mit der obere Brötchenhälfte abschließen. Burger sofort servieren.