Name: Kartoffelbrei
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen Kartoffelbrei
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 800 g Kartoffeln (mehligkochend); 200 ml Milch (warm); 1 EL Butter; Muskat; ½ TL Salz; 1 Zwiebel; 2 EL Öl

Kartoffelbrei

Kartoffelbrei selber machen ist mit unserem Rezept ganz einfach. Außerdem verraten wir euch was zu Kartoffelbrei passt

40 min gesamt 10 min Vorbereitung 30 min Kochen 4 Portionen Kartoffelbrei 265 cal

Zubereitung

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1 So machst du Kartoffelbrei selber
2 Schäle zuerst die Kartoffeln und schneide sie klein.
3 Gib die Kartoffelwürfel in einen Topf, bedecke sie mit Wasser und füge etwas Salz hinzu. Bringe sie zum Kochen und lasse sie bei geschlossenem Deckel köcheln
4 In der Zwischenzeit schälst du die Zwiebel und schneidest sie in kleine Würfel. Brate sie in etwas Olivenöl extra vergine oder in Butterschmalz an.
5 Wenn die Kartoffeln weich sind, gießt du sie ab, gibst sie zurück in den Topf und lässt sie kurz ausdämpfen.
6 Drücke sie dann durch eine Kartoffelpresse oder zerstampfe sie und rühre die warme Milch, die Butter, Salz und Muskat unter. Gib dabei soviel Flüssigkeit zu, wie du für deine Lieblingskonsistenz benötigst.
7 Serviere den Kartoffelbrei mit den gebratenen Zwiebelwürfel.