Name: Dänischer Gurkensalat
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Familienkost
Ingredients: 1 Gurke (oder 2 Mini-Gurken); 100 ml Wasser; 100 ml Essig (Weißweinessig, Kräuteressig oder weißer Balsamico Essig); 100 g Zucker; 2 EL gehackte Kräuter (ganz einfach TK-Kräuter oder bunt gemischt aus dem Garten); Salz; Pfeffer

Dänischer Gurkensalat

Dänischer Gurkensalat süß-sauer ist prima als Beilagensalat und toppt jeden Hot Dog. Hol dir das Rezept zum selber machen:

10 min gesamt 10 min Vorbereitung 2 Portionen

Zutaten

2 Port.

1 Gurke (oder 2 Mini-Gurken)
100 ml Wasser
100 ml Essig (Weißweinessig, Kräuteressig oder weißer Balsamico Essig)
100 g Zucker
2 EL gehackte Kräuter (ganz einfach TK-Kräuter oder bunt gemischt aus dem Garten)
Salz
Pfeffer

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Wasche die Gurke und schneide sie in sehr feine Scheiben. Ich mache das gern mit meiner Mandoline.
2 Gib die Gurkenscheiben in ein Gefäß, bestreue sie mit Salz und lass sie 10 Minuten Wasser ziehen. Spüle sie dann ab. So werden sie schön knackig.
3 Verrühre den Zucker und Essig solange, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Rühre das Wasser und die Kräuter ein. Gib eine Prise Salz dazu.
4 Mische das Dressing in einer Schüssel mit den Gurkenscheiben.