Name: Qara Meşə Tortu Resepti: Albalı və Şokoladın Mükəmməl Harmoniyası (Schwarzwald)
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 2 porsiya
Cuisine: Azərbaycan mətbəxi
Ingredients: 6 ədəd Yumurta; 1.5 stəkan Şəkər tozu; 1 stəkan Un; 4 xörək qaşığı Kakao; 600 ml Qaymaq (33-35% yağlılıq); 400 q Albalı (təzə və ya dondurulmuş); 100 q Tünd şokolad (üzəri üçün); 1 paket Qabartma tozu və Vanil

İnqrediyentlər

2 pors.

6 ədəd Yumurta
1.5 stəkan Şəkər tozu
1 stəkan Un
4 xörək qaşığı Kakao
600 ml Qaymaq (33-35% yağlılıq)
400 q Albalı (təzə və ya dondurulmuş)
100 q Tünd şokolad (üzəri üçün)
1 paket Qabartma tozu və Vanil

Hazırlanma

Bitmiş kimi qeyd etmək üçün addıma toxunun

1 1. 🍫 Şokoladlı Biskvit: Yumurtaları şəkər tozu ilə ağarana qədər çalın. Ələnmiş un, kakao və qabartma tozunu ehtiyatla əlavə edib qarışdırın. 180°C sobada 35-40 dəqiqə bişirin və tam soyuduqdan sonra 3 qata bölün.
2 2. 🍒 Albalı İçliyi: Dondurulmuş və ya təzə albalıların çəyirdəyini çıxarın. Şəkər və bir az su ilə ocanda 5 dəqiqə bişirin. Sonda nişastalı su əlavə edib qatılaşdırın və soyudun.
3 3. 🍦 Qaymaqlı Krem: Soyuq qaymağı pudra şəkəri və vanillə bərkiyənə qədər mikserlə çalın.
4 4. 📐 Yığılma: Hər biskvit qatını albalı şirəsi ilə isladın. Kremi çəkin və hər qatın arasına bol albalı düzün.
5 5. 🪄 Final: Tortun üzərini və kənarlarını qaymaqla örtün. Üzərinə bol şokolad qırıntıları (meşə görüntüsü yaratmaq üçün) və bir neçə ədəd albalı qoyaraq bəzəyin.
6 6. ⏳ Dəm Alma: Dadların tam oturması üçün ən az 6 saat soyuducuda saxlayın. Nuş olsun!