Name: Letscho
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Ketchup; 2 Stk Knoblauchzehe; 1 Schuss Öl (für den Topf); 500 g Paprika (rot, gelb, grün); 1 EL Paprikapulver (mild); 1 TL Paprikapulver (scharf); 1 Prise Pfeffer (schwarz, aus der Mühle); 1 Prise Salz; 500 g Tomaten; 150 ml Wasser; 1 TL Zucker; 3 Stk Zwiebel (mittelgroß)

Letscho

Selbstgemacht schmeckt dieses Letscho Rezept viel besser als aus dem Glas im Supermarkt.

30 min gesamt 15 min Vorbereitung 15 min Kochen 6 95 cal

Zubereitung

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1 1. Für das selbstgemachte Letscho die Zwiebel und den Knoblauch schälen und hacken.
2 2. Dann die Paprika waschen, entkernen und entstielen, und in mundgerechte Stücke schneiden.
3 3. Die Tomaten waschen, mit heißen Wasser blanchieren, die Haut abziehen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden.
4 4. Danach die Zwiebel- und Knoblauchstücke in einem Topf mit Öl oder Butter glasig anrösten.
5 5. Dann die Paprika- und Tomatenwürfel sowie etwas Ketchup dazu geben, gut durchrühren und mit einem Schuss Wasser auffüllen.
6 6. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und dem Paprikapulver nach Belieben würzen.
7 7. Das Gemüse aufkochen und anschließend für ca. 20-25 Minuten köcheln/dünsten lassen, bis es weich ist - dabei ab und zu umrühren.

Letscho

Zutaten

Zubereitung

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