Name: Veggie Cheeseburger
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: 1 Stk Ei; 1 Stk Knoblauchzehe; 0.5 TL Kurkuma (gemahlen); 125 g Linsen (rot); 1 Schuss Öl für die Pfanne; 1 Schuss Öl zum Bepinseln; 0.5 TL Paprikapulver (edelsüß); 1 Zweig Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 0.5 TL Salz; 2 Stk Schmelzkäse; 1 EL Semmelbrösel; 1 Stk Zwiebel (weiß); 2 Stk Buns (=Burgerbrötchen); 0.5 EL Butter (zum Bepinseln); 2 EL Ketchup; 4 Bl Kopfsalat; 4 Stk Zwiebelringe (rot)

Veggie Cheeseburger

Dieser veggie Cheesburger begeistert nicht nur Vegetarier, auch Fleischliebhaber wissen diesen Burger zu schätzen.

1 hr gesamt 20 min Vorbereitung 40 min Kochen 2 514 cal

Zubereitung

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1 1. Für die vegetarischen Burger-Patties die Linsen in einen Topf geben, mit Wasser bedecken und für 15 Min. köcheln lassen. Dann abgießen und abkühlen lassen.
2 2. In der Zwischenzeit Zwiebel und Knoblauch schälen, klein schneiden und in einer Pfanne mit ein wenig Öl andünsten. Petersilie waschen trockenschütteln und ebenfalls klein hacken.
3 3. Den Knoblauch, Zwiebel, Petersilie, Ei und Semmelbrösel hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Kurkuma würzen und vermischen.
4 4. Anschließend am besten mit feuchten Händen runde Patties formen – im Idealfall sollten diese einen Durchmesser von 8-10 cm haben und rund 1,5 cm hoch sein.
5 5. Den Grill einheizen. Die Patties mit Öl bepinseln und bei indirekter Hitze, auf jeder Seite rund 5-7 Minuten grillen bis sie eine leicht bräunliche Farbe haben.
6 6. Dann legt man auf jedes Patty eine Scheibe Käse bis er geschmolzen ist.
7 7. Die Burger-Buns auf der Schnittfläche mit Butter einstreichen und angrillen.
8 8. Zum Schluss die Burger nach Belieben mit Salat, Zwiebel, den Patties und Saucen zusammenstellen.