Zurück gutekueche.at

Forelle blau

Name: Forelle blau
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 50 g Butter (zerlassen); 0.25 l Essigwasser; 2 Stk Forellen (küchenfertig); 0.5 Stk Zitrone (Scheiben)

Ein alter Klassiker ist die Forelle blau. Ein so einfaches Rezept und so schmackhaft.

50 min gesamt 10 min Vorbereitung 40 min Kochen 2 507 cal

Zutaten

2 Port.

50 g Butter (zerlassen)
0.25 l Essigwasser
2 Stk Forellen (küchenfertig)
0.5 Stk Zitrone (Scheiben)

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Die Forellen gut mit kaltem Wasser ab- und ausspülen. Innen und außen salzen. Das Essigwasser erhitzen und die Forellen im Bräter damit übergießen.
2 2. Das Backrohr auf 180 Grad aufheizen und den Bräter mit Deckel einschieben.
3 3. Nach der Garzeit mit Zitronenscheiben garnieren und mit zerlassener Butter servieren.