Name: Ofenkartoffeln
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 3 Stk Biokartoffeln mit Schale; 1 Stg Frühlingszwiebel (geschnitten); 4 Stk Karotten; 1 Stk Knoblauchzehe; 1 Prise Kräutersalz; 1 Schuss Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Rosmarin, Pfeffer, Kräutersalz; 5 EL Sauerrahm; 1 Prise Sesam

Ofenkartoffeln

Köstlich als Beilage oder als Snack ist das Rezept für Ofenkartoffeln. Hier ein vielseitiges Rezept mit Karotten und Lauch.

30 min gesamt 15 min Vorbereitung 15 min Kochen 3 184 cal

Zubereitung

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1 1. Die gewaschenen Kartoffeln über Kreuz einschneiden. Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2 2. Blech oder Pfanne mit Olivenöl einstreichen. Rosmarin, Pfeffer und Kräutersalz darauf verteilen.
3 3. Kartoffeln auf das Blech legen und für 30 Min. in den Ofen schieben.
4 4. Dann gewaschene Karotten, Zwiebeln und die geschälte Knoblauchzehe zugeben. Nochmals 10 Min. im Ofen backen. Evtl. vorher mit Sesam bestreuen.
5 5. Dann die Karotten klein schneiden und mit den Zwiebeln und dem zerkleinerten Knoblauch sowie Sauerrahm vermischen und das Ganze auf einem Teller angerichtet, servieren.