Spinatrisotto

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1. 1 1. Zwiebel schälen, fein hacken und in heißem Öl andünsten.
2. 2 2. Den Risottoreis dazugeben und mit Weißwein und Gemüsebrühe aufgießen. Bei mittlerer Hitze 15 Minuten köcheln lassen und ab und zu umrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3. 3 3. Spinat waschen, zupfen und in grobe Streifen schneiden. Spinat unter das Risotto rühren und mit gehobeltem Parmesan bestreuen.