Name: griechischer Bauernsalat
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: griechische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Zwiebel (rot); 100 g Blattsalat (gemischt); 150 g Oliven (schwarz, entsteint); 2 Stk Paprikaschoten (grün & rot, optional); 6 Stk Pfefferoni (süß, optional); 1 Stk Salatgurke; 200 g Schafkäse; 4 Stk Tomaten (fest, ca. 400 Gramm); 1 Prise Pfeffer (gemahlen); 6 EL Olivenöl; 0.5 TL Oregano (gerebelt); 0.5 TL Salz; 3 EL Wasser; 3 EL Weißweinessig; 1 Schuss Zitronensaft; 0.5 TL Zucker

griechischer Bauernsalat

Eine köstliche Vorspeise zaubert man mit dem Rezept für den griechischen Bauernsalat. Das Gericht schmeckt würzig und gesund.

20 min gesamt 20 min Vorbereitung 4 452 cal

Zubereitung

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1 1. Für den griechischen Bauernsalat zuerst Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden. Tomaten waschen, vierteln, den Stielansatz entfernen und kleiner schneiden.
2 2. Danach die Salatgurke waschen und in 4-5 mm dicke Scheiben schneiden.
3 3. Die Paprikaschoten halbieren, entstielen, entkernen, waschen und in dünne Streifen schneiden.
4 4. Den Schafkäse würfeln und alles - zusammen mit den Oliven und den Pfefferoni und dem gewaschenen Salat - in eine große Schüssel geben.
5 5. Aus dem Wasser, Weißweinessig, Zitronensaft, Olivenöl, Salz, Zucker, Oregano und Pfeffer eine Marinade anrühren und über den Salat gießen. Mit Salatbesteck oder ähnlichem vorsichtig aber gut vermischen.