Name: Mediterranes Gemüse
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Mediterrane Rezepte
Ingredients: 1 Stk Auberginen; 1 EL Basilikum (gehackt); 1 Prise Meersalz; 1 Tasse Oliven; 3 EL Olivenöl; 2 Stk Paprika (gelb, orange); 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle); 1 TL Rosmarin (fein gehackt); 1 TL Thymian; 3 Stk Tomaten; 1 Stk Zucchini

Mediterranes Gemüse

Mit diesem einfachen mediterranen Gemüse - Rezept kann man den Geschmack des Mittelmeeres in die Küche holen.

30 min gesamt 15 min Vorbereitung 15 min Kochen 3 222 cal

Zubereitung

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1 1. Für das mediterrane Gemüse Zucchini, Aubergine, Tomaten und Paprika gut waschen, putzen und in mundgerechte Stücke schneiden.
2 2. Die frischen Kräuter (Thymian, Basilikum und Rosmarin) waschen, abtropfen lassen und fein hacken.
3 3. In einer Pfanne das Öl erhitzen und Paprika, Zucchini, Oliven und Auberginen kräftig anbraten. Einige Minuten später die Tomaten zugeben und kurz weiter braten.
4 4. Nun das Gemüse mit Salz, Pfeffer und den Kräutern abschmecken.