Name: Gemüsepfanne
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 6 Stk Karotten (mittelgroß); 1 Prise Knoblauchpulver; 1 Dose Mais (kleine Dose, 330 Gramm); 1 EL Olivenöl (für die Pfanne); 2 Stk Paprika (rot und/oder gelb); 1 Prise Pfeffer (schwarz); 0.5 TL Rosmarin (getrocknet); 1 Prise Salz; 0.5 TL Thymian (getrocknet); 2 Stk Zucchini (mittelgroß); 1 Stk Zwiebel

Gemüsepfanne

Eine Gemüsepfanne wird aus verschiedenen frischen Gemüsesorten zubereitet. Das Rezept passt gut in die Grillsaison.

25 min gesamt 25 min Vorbereitung 2 339 cal

Zubereitung

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1 1. Für diese schnelle Gemüsepfanne zuerst Paprika waschen und entkernen. Zucchini waschen, die Enden abschneiden und in feine Streifen oder Stifte schneiden.
2 2. Die Karotten schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen und grob hacken.
3 3. Dann Öl in einer Pfanne geben, erhitzen und den Zwiebel darin glasig braten. Nun das restliche, klein geschnittene Gemüse (Paprika, Zucchini und Karotten) dazugeben und für 6-8 Minuten weich dünsten lassen - dabei immer wieder umrühren.
4 4. Anschließend noch den Mais durch ein Sieb abgießen, ebenso in die Pfanne geben und kurz mitdünsten.
5 5. Zum Schluss die Gemüsepfanne mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, Thymian und Rosmarin würzen und servieren.