Name: Lammkoteletts a la Provence
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: spanische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Knoblauchzehen; 4 Stk Lammkoteletts a 200 g; 8 EL Olivenöl; 1 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 TL Rosmarin; 1 Prise Salz; 2 EL Semmelbrösel; 1 TL Thymian

Lammkoteletts a la Provence

Lammkoteletts a la Provence werden mit frischen Kräutern und herrlichem Fleisch zubereitet.

35 min gesamt 20 min Vorbereitung 15 min Kochen 4 521 cal

Zutaten

4 Port.

2 Stk Knoblauchzehen
4 Stk Lammkoteletts a 200 g
8 EL Olivenöl
1 Bund Petersilie
1 Prise Pfeffer
1 TL Rosmarin
1 Prise Salz
2 EL Semmelbrösel
1 TL Thymian

Zubereitung

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1 1. Petersilie klein hacken und mit dem Thymian und Rosmarin und Knoblauch zerdrücken und gut mischen.
2 2. 6 EL Olivenöl hinzufügen, salzen und pfeffern und gut verrühren, dann die Semmelbrösel hinzu geben und wieder gut verrühren.
3 3. Die gewaschenen Koteletts mit der Kräuterpaste auf beiden Seiten bestreichen und einige Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
4 4. Für die Zubereitung das restliche Öl erhitzen und die Koteletts von beiden Seiten jeweils 3 Minuten anbraten.