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Bratwurst im Zwiebel-Marillen-Mantel

Name: Bratwurst im Zwiebel-Marillen-Mantel
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 8 Stk dicke Rindsbratwürste; 150 g getrocknete Marillenhälften; 200 ml Marillensaft; 1 TL Senf; 3 Stk Zwiebeln

Einmal ein etwas anderes Rezept zum Grillen ist Bratwurst im Zwiebel-Marillen-Mantel. Außergewöhnlich und lecker!

25 min gesamt 10 min Vorbereitung 15 min Kochen 6 46 cal

Zutaten

6 Port.

8 Stk dicke Rindsbratwürste
150 g getrocknete Marillenhälften
200 ml Marillensaft
1 TL Senf
3 Stk Zwiebeln

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Zwiebeln halbieren, in dünne Scheiben schneiden und in einer leicht eingefetteten Grillpfanne 5 Min. braten, bis sie weich sind. Die Bratwürste 5 Min. auf dem Grill braten, bis sie gut gebräunt sind. Häufig wenden.
2 2. Bratwürste der Länge nach ein-, aber nicht ganz durchschneiden, sodass man die Wurst aufklappen kann. Die Wurst weitere 5 Min. mit der aufgeschnittenen Seite nach unten grillen, bis auch diese Seite gebräunt ist. Die Wurst immer wieder mit dem Marillensaft beträufeln. Es sollte noch etwas Marillensaft übrig bleiben.
3 3. Die Marillen in kleine Stücke schneiden und mit Senf, dem restlichen Marillensaft und Zwiebeln in eine Schüssel geben und umrühren.
4 4. Die Bratwürste mit der aufgeschnittenen Seite nach oben und mit der Zwiebel-Marillen-Mischung belegt servieren.