Name: Grillteller
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 160 g Kalbsschnitzel; 2 Stk Knoblauch (gepresst); 2 Zweig Kräuter (Sorte nach Wahl, frisch); 1 EL Paprikapulver; 1 Prise Pfeffer; 2 EL Pflanzenöl für die Pfanne; 140 g Putenschnitzel; 180 g Rinderfiletsteaks; 1 Prise Salz

Zutaten

2 Port.

160 g Kalbsschnitzel
2 Stk Knoblauch (gepresst)
2 Zweig Kräuter (Sorte nach Wahl, frisch)
1 EL Paprikapulver
1 Prise Pfeffer
2 EL Pflanzenöl für die Pfanne
140 g Putenschnitzel
180 g Rinderfiletsteaks
1 Prise Salz

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Die einzelnen Fleischsorten, waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen, nach Wunsch leicht klopfen und mit Salz und Pfeffer gut würzen. Nach Belieben kann man das Fleisch auch noch mit Paprikapulver, Knoblauch oder auch anderen Gewürzen oder Kräuter würzen.
2 2. Danach die Kalbsschnitzel, Putenschnitzel und Rinderfiletsteaks in einer heißen Pfanne mit Fett (Pflanzenöl oder Butter) bei mehrmaligem wenden mehrere Minuten (je nach Fleischsorte 3-6 Minuten pro Seite) schraf anbraten.
3 3. Anschließend sollte man das Flesch in Alufolie wickeln und im Backofen bei ca. 90 Grad für maximal 10 Minuten nachgaren lassen.
4 4. Alternativ eignet sich dafür ein fertig angezündeter Grill, dazu das Fleisch auf den heißen Rost legen und in wenigen Minuten fertig grillen.