Name: Puten-Birnen-Geschnetzeltes
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 400 g Birnen (reif, aber fest); 50 g Butterschmalz; 120 g Doppelrahmfrischkäse mit Kräutern; 200 ml Gemüsesuppe; 2 EL Mehl; 1 Schuss Obers; 750 g Penne; 1 Prise Pfeffer; 1 Glas Preiselbeeren (klein); 500 g Putenschnitzel; 1 Prise Salz; 1 Stk unbehandelte Zitrone; 4 Stk Zwiebeln

Puten-Birnen-Geschnetzeltes

Die Zubereitung des saftigen Puten-Birnen-Geschnetzelten verrät dieses Rezept. Ein köstliches Gericht, das Ihnen garantiert schmeckt.

50 min gesamt 30 min Vorbereitung 20 min Kochen 4 1061 cal

Zubereitung

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1 1. Putenschnitzel in Streifen schneiden, salzen, pfeffern und in Mehl wenden.
2 2. Geschälte Zwiebeln sechsteln. Zitrone abreiben und Saft auspressen. Birnen halbieren, entkernen, in Spalten schneiden und mit dem Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht braun werden.
3 3. 1 EL Butter erhitzen, die Zwiebel bei mittlerer Hitze hellbraun braten und herausnehmen. Nochmal 1 EL Butter in die Pfanne, und die abgetropften Birnen darin 2-3 Min. braten, herausnehmen und beiseite Stellen.
4 4. Restliche Butter in die Pfanne und das Fleisch einige Min. braten.
5 5. 2 EL vom aufgefangenen Birnen-Zitronensaft, Zwiebeln, Zitronenschale, Gemüsesuppe, Frischkäse, Schuss Obers zum Fleisch geben, aufkochen und zugedeckt bei mittlerer Hitze 7 Minuten kochen lassen.
6 6. Die Birnen erst unmittelbar vor dem Servieren unter das Geschnetzelte heben.