Name: Lachs vom Grill
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Stk Lachssteak (ca. 3-4 cm dick); 2 Stk Limetten (oder Zitronen); 1 Bund Dill; 1 Prise Meersalz; 4 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)

Zutaten

4 Port.

4 Stk Lachssteak (ca. 3-4 cm dick)
2 Stk Limetten (oder Zitronen)
1 Bund Dill
1 Prise Meersalz
4 EL Olivenöl
1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)

Zubereitung

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1 1. Zunächst den Dill unter fließendem, kaltem Wasser waschen und trocken schütteln. Dann die Zweige fein hacken.
2 2. Nun in einer Schüssel Dill, Pfeffer, Salz und Öl gut vermengen. Die Marinade kann ruhig etwas würziger abgeschmeckt werden. Kurz bevor der Lachs auf den Grill kommt, wird er mit der Marinade beidseitig bestrichen.
3 3. Dann den Fisch auf den heißen Grill legen und auf jeder Seite mindestens 3-4 Minuten braten. Ob der Fisch durch ist, kann man sehr gut an der helleren Verfärbung des Fleisches erkennen.
4 4. Den Lachs vom Grill mit Zitronen- oder Limettenspalten anrichten.