Name: Kartoffelragout mit Cabanossi Rezept
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 200 g Cabanossi-Wurst; 1 weiße Zwiebel; 500 g Kartoffel; 300 g Möhre; 2 El Öl; Salz; Pfeffer; 0.5 Tl Kümmelsaat; 0.5 Tl edelsüßes Paprikapulver; 300 ml Gemüsebrühe; 100 g Schmand; 2 El Petersilie

Kartoffelragout mit Cabanossi Rezept

Die Wurst mit ordentlich Knoblauch und viel Paprika sorgt im Handumdrehen für guten Geschmack.

25 min gesamt 2 861 cal

Zubereitung

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1 200 g Cabanossi in halbe Scheiben schneiden, 1 Zwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden. 500 g Kartoffeln und 300 g Möhren schälen, längs halbieren und in 1⁄2 cm breite Stücke schneiden.
2 Cabanossi in 2 El Öl in einem Topf anbraten. Zwiebeln, Kartoffeln und Möhren mitdünsten. Mit etwas Salz, Pfeffer, je 1⁄2 Tl Kümmelsaat und edelsüßem Paprikapulver würzen. 300 ml Gemüsebrühe zugeben, aufkochen und zugedeckt bei mittlerer Hitze 15 Min. garen. 100 g Schmand unterrühren. 2 El gehackte Petersilie untermischen.