Zurück essen-und-trinken.de

Reiberdatschi Rezept

Name: Reiberdatschi Rezept
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 750 g Kartoffel; 2 Bio-Ei; 2 El Mehl; Salz; Butter

Reiberdatschi : Kartoffeln, Bio-Eier, Mehl, Salz, Butter

30 min gesamt 2

Zutaten

2 Port.

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Die Kartoffeln schälen, fein reiben und mit den Eiern, dem Mehl und dem Salz verrühren.
2 In einer großen Pfanne jeweils 1 El Öl und 1 El Butter erhitzen, den Kartoffelteig in El-Portionen hineingeben und zu kleinen Flädchen breitstreichen. Auf beiden Seiten langsam braun und knusprig braten. Vor jedem Durchgang wieder Öl und Butter erhitzen usw.
3 Die Reiberdatschi sofort heiß servieren, idealerweise mit (selbstgemachtem) Apfelmus.