Name: Hackbraten mit saurer Sahne Rezept
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Ingredients: 750 g Hackfleisch; 1 weiße Zwiebel; 0.5 Tassen Paniermehl; 250 ml Milch; 0.5 Tl Gewürznelke; 1 Tl Basilikum; 1 Bio-Ei; 3 El saure Sahne; 1 El Mehl; 125 ml Hühnerbrühe; Salz; Pfeffer; edelsüßes Paprikapulver; Majoran

Hackbraten mit saurer Sahne Rezept

Hackbraten mit saurer Sahne: Hackfleisch, weiße Zwiebeln, Paniermehl, Milch, Gewürznelken, Basilikum, Bio-Eier, saure Sahne, Mehl, Hühnerbrühe, Salz, Pfeffer, edelsüßes Paprikapulver, Majoran

1 hr 15 min gesamt 4

Zubereitung

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1 Ofen auf 180 Grad vorheizen Paniermehl 10 min. in der Milch einweichen, Zwiebel klein hacken. Beides zum Fleisch geben, vermengen. Mit Nelke, Basilikum und Majoran bestreuen und nochmals mischen.
2 Ei einrühren, alles in eine gebutterte Kastenform (24 x 14 cm) füllen. In einen Bräter geben, der etwa 2,5 cm hoch mit heißem Wasser gefüllt ist und 30 min. im Ofen backen.
3 Saure Sahne, Mehl und Brühe verrühren und würzen. Mischung über das Fleisch geben und mit Paprika bestreuen. Noch 25 min. weiterbacken.