Name: Appenzeller Chäsflade Rezept
Total time: 1 h
Yield: 12
Ingredients: 250 g Appenzeller; 300 g Mürbeteig; 4 El Mehl; 2 Bio-Ei; 250 ml Milch; 0.5 Tl Anissaat; 0.5 Tl Koriander; nach Belieben Butter; 150 ml Schlagsahne; 3 El weiße Zwiebel

Appenzeller Chäsflade Rezept

Appenzeller Chäsflade: Appenzeller, Mürbeteig, Mehl, Bio-Eier, Milch, Anissaat, Koriander, Butter, Schlagsahne, weiße Zwiebeln

1 hr gesamt 12

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Das mit Butter bestrichene Blech mit ausgerolltem Teig auslegen. Den Teig mit der Gabel mehrmals einstechen. Für den geriebenen Teig zerreiben Sie Butter und Mehl mit der Hand, bis Sie eine feinkrümelige Masse erhalten. Einen Kranz daraus formen und Wasser sowie Salz von der Mitte aus einarbeiten. Nicht lange kneten, da der Teig sonst zäh wird.
2 Die fein gehackten Zwiebeln in der Butter 2–3 min. dünsten und erkalten lassen. Danach die Zwiebeln mit dem geriebenem Käse auf dem Kuchenboden verteilen.
3 Eier, Mehl, Sahne, Milch und Gewürze gut mischen. Guss auf den Käse gießen und bei 200°C 25 – 30 Minuten backen. Heiß servieren.